ПИЦЦА

Latvia · Parašytas: 11 spa 2007 06:26 Rašyti temą: ПИЦЦА

15 грамм дрожжей (прессованных) растворить в 1/2 стакане теплого молока , добавить соль и 1 стакан муки, замесить тесто и добавить 3-4 столовых ложек растительного масла и оставить на 1 час в темплом месте . Раскатать тесто в виде круга с небольшими бортиками.
С начинкой можно поимпровизировать.
ВОТ ПРИМЕР ОДНОЙ НАЧИНКИ
Размазать по тесту немного кетчупа, выложить мелко нарезанные соленые огурцы и какую-либо колбасу (тоже нарезанную мелко). Посыпать тертым сыром, можно еще сбрызнуть растительным маслом и поставить печься в духовку в духовку (220-241 градусов) на20-41 минут. Температура и время выпечки зависит от размера пиццы.

Latvia · Parašytas: 11 spa 2007 10:54 Rašyti temą: ПИЦЦА

А вот еще рецепты для пиццы (взяла из интернета)
Пицца (выпечка)

Раздел: итальянская кухня

Тесто № 1: 2 ст муки, 1 ст сметаны, 200 гр сливочного масла

Тесто № 2: 1 ст муки, 1 ст сметаны, 2 яйца, 1 ч л сахара, сода

Варианты начинки:
151 гр сыра натертого на терке, чеснок, 1 ст сметаны, яйцо + возможные начинки:
жаренный лук
помидоры
ветчина
грибы
колбаса
сосиски

Первое тесто:
Просеять муку, положить на мелко порезанные куски масла, посолить, порубить ножом, соединить со сметаной, смешать и охладить в холодильнике.
Раскатать круглую лепешку, намазать ее кетчупом, разложить желаемые ингредиенты, посыпать сыром и запекать 15-20 мин при 200 гр С.

Второе тесто делается по этой же схеме: смешиваются все ингредиенты, тесто охлаждается, раскатывается и т.д.

Latvia · Parašytas: 11 spa 2007 11:39 Rašyti temą: ПИЦЦА

Пицца быстрая (выпечка)

Раздел: итальянская кухня

2 стакана муки + 2 стакана кефира + 1 чайная ложка соли + 3 яйца + 1 чайная ложка соды. (все ингредиенты смешивать _именно в такой последовательности_!)

Тесто получается жидкое. Выливаем его на сковороду, смазанную маслом (или в форму - в общем в ту посуду, в которой будем выпекать пиццу). Начинка - по желанию. Главное - не накладывать ее близко к краям. Теперь ставим в духовку и выпекаем до готовности.
зы: пропорции можно уменьшить наполовину, взяв на 1 ст. муки и 1 ст. кефира - 1 яйцо и по 1/2 ч.л. соли и соды. Вкус не меняется (проверено опытом)

Georgia · Parašytas: 04 bal 2008 17:11 Rašyti temą: ПИЦЦА

Напишу свой рецепт:
500 мл кефира или мацони + пол чайной ложки соды + щепотка соли + чайная ложка песка сахарного + 50 мл растительного масла (я использую Олейну) + 1 стакан (200гр)муки, все замесить и поставить в теплое место на 30 минут
дальше))
добавить еще 2 стакана муки, все хорошо перемесить через минут 10 можно раскатывать лист на пиццу.
рецепт на 2 пиццы
это же тесто можно использовать на хачапури и пирожки, только муки немного поменьше))

Latvia · Parašytas: 10 bal 2008 21:49 Rašyti temą: ПИЦЦА

Lucy7 пісаў(ла) (04 крас. 2008 18:11

) :

Напишу свой рецепт:
500 мл кефира или мацони + пол чайной ложки соды + щепотка соли + чайная ложка песка сахарного + 50 мл растительного масла (я использую Олейну) + 1 стакан (200гр)муки, все замесить и поставить в теплое место на 30 минут
дальше))
добавить еще 2 стакана муки, все хорошо перемесить через минут 10 можно раскатывать лист на пиццу.
рецепт на 2 пиццы
это же тесто можно использовать на хачапури и пирожки, только муки немного поменьше))

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Russian Federation · Parašytas: 18 saus 2010 23:33 Rašyti temą: ПИЦЦА

Пицца - не сладость =)
А так спасибо, будем пробовать ваши рецепты на деле